Starter culture production: the ways to activizeand stabilize lactic acid process
- Autores: Sviridenko GM1, Perfil'ev GD1, Sviridenko Y.Y.1, Zakharova MB1, Sviridenko GM1, Perfiliev GD1, Sviridenko Y.Y.1, Zakharova MB1
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Afiliações:
- Edição: Nº 5 (2003)
- Páginas: 17-19
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322686
- ID: 322686
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Resumo
Sobre autores
G Sviridenko
G Perfil'ev
Yu Sviridenko
M Zakharova
G Sviridenko
G Perfiliev
Yu Sviridenko
M Zakharova
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