Study of the butter pastes technology
- Autores: Nikitina Y.V1, Topnikova EV1, Kustova TP1, Smykov IT1, Nikitina, Y.V.1, Topnikova E.V.1, Kustova, T.P.1, Smykov I.T.1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 5 (2010)
- Páginas: 53-55
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287708
- ID: 287708
Citar
Acesso aberto
Acesso está concedido
Somente assinantes
Resumo
Palavras-chave
Sobre autores
Yu Nikitina
E Topnikova
T Kustova
I Smykov
Yuliya Nikitina,
Elena Topnikova
Tat'yana Kustova,
Igor' Smykov
Bibliografia
- Вышемирский Ф.А. Масло из коровьего молока и комбинированное. - СПб.: ЗАО «ГИОРД», 2004.
- Топникова Е.В. Ресурсосберегающие технологии в маслоделии // Переработка молока. 2010. № 2.
- Moran P.F. The development of yellow spreads. - Dairy industry International. 1990. V. 55. № 5.
Arquivos suplementares
