Study of the butter pastes technology
- 作者: Nikitina Y.V1, Topnikova EV1, Kustova TP1, Smykov IT1, Nikitina, Y.V.1, Topnikova E.V.1, Kustova, T.P.1, Smykov I.T.1
-
隶属关系:
- 期: 编号 5 (2010)
- 页面: 53-55
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287708
- ID: 287708
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
作者简介
Yu Nikitina
E Topnikova
T Kustova
I Smykov
Yuliya Nikitina,
Elena Topnikova
Tat'yana Kustova,
Igor' Smykov
参考
- Вышемирский Ф.А. Масло из коровьего молока и комбинированное. - СПб.: ЗАО «ГИОРД», 2004.
- Топникова Е.В. Ресурсосберегающие технологии в маслоделии // Переработка молока. 2010. № 2.
- Moran P.F. The development of yellow spreads. - Dairy industry International. 1990. V. 55. № 5.
补充文件
