Food fibers «Citri-Fi» for low fat spreads

Citar

Texto integral

Acesso aberto
Acesso é fechado

Acesso está concedido
Acesso é fechado

Somente assinantes

Advantages of applying food fibers of the company «Georgia» in the production of spreads with reduced fat content are considered.

food fibers, spreads

Караваева Е.Ю., Топникова Е.В., Пирогова Е.Н., Дунаев А.В. Спреды пониженной жирности улучшенного качества // Сыроделие и маслоделие. 2010. № 1. С. 41-43.
ГОСТ Р 54059-2010 // Продукты пищевые функциональные. Ингредиенты пищевые функциональные. Классификация и общие требования.
ТР ТС 021/2011 // О безопасности пищевой продукции.
Ипатова Л.Г., Кочеткова А.А., Нечаев А.П., Тутельян В.А. Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд. - М.: ДеЛи принт, 2009. - 396 с.

Ação

1. JATS XML