Rapid cheeses

Citar

Texto integral

Acesso aberto
Acesso é fechado

Acesso está concedido
Acesso é fechado

Somente assinantes

Advantages of production of the cheese that need no ripening and equipment for manufacturing of the cheese are outlined in the article.

cheese without ripening, production, equipment

Мироненко И.М. Разработка отечественного сыра «Маскарпоне» / И.М. Мироненко, Д.А. Усатюк // Сыроделие и маслоделие. 2014. № 5. С. 26-27.
Производство альбуминного творога и сыра «Рикотта» из сыворотки // Переработка молока. 2009. № 11. С. 30-31.
Gurmaniac // [Электронный ресурс]. Электро. текст. дан. - Режим доступа: http://gurmaniac.ru/syr-rikotta-ricotta-cheese/
Молочная индустрия мира и Российской Федерации (ежегодник - 2010). Российский союз предприятий молочной отрасли. - М., 2010. - 147 с.
Mustafa UCUNCU, Sut ve mamulleri teknolojisi / Izmir, 2015, SIDAS, s. 571.

Ação

1. JATS XML