Protective latex coatings in cheese making: situation and prospects

Autores: Snezhko A.G.¹, Fedotova A.V.¹, Filinskaya Y.A.¹, Gubanova M.I.¹, Ramanauskas R.¹, Gal'ginaytine L.¹, Snezhko AG¹, Fedotova AV¹, Filinskaya Y.A¹, Gubanova MI¹, Ramanauskas R¹, Galginaitine L¹
Afiliações:
Edição: Nº 1 (2012)
Páginas: 49-51
Seção: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322360
ID: 322360

Citar

Texto integral

Acesso aberto
Acesso é fechado

Acesso está concedido
Acesso é fechado

Somente assinantes

New information is given about protective coatings from the latex systems, intended for cheese ripening and
storage.

latex coatings, properties, application, cheese ripening, active package

Ананьев В.В. Защитные покрытия на продуктах питания: уч. пособие / В.В.Ананьев, Т.И.Аксенова,М.И.Губанова, И.А.Кирш, А.Г.Снежко, А.В.Федотова, Ю.А.Филинская. -М.: МГУПБ, 2010.
Рогов Г.Н. // Сыроделие и маслоделие. 2011. № 3. С. 24-26.
Роздов И.А., Орлова Р.Д., Большаков Е.А. // Сыроделие и маслоделие. 2008. № 3. С. 20-23.
Снежко А.Г., Федотова А.В. и др. // Сыроделие и маслоделие. 2008. № 3. С. 4-6.
Снежко А.Г., Федотова А.В., Филинская Ю.А. //Сыроделие и маслоделие. 2010. № 3. С. 4-6.
Ткаченко В.В. // Сыроделие. 1999. № 1. С. 7.

Ação

1. JATS XML