Dry milk components
- Autores: Ostroukhov DV1, Ostroukhova IL1, Shergina IA1, Ostrouhov DV1, Ostrouhova IL1, Shergina IA1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 1 (2003)
- Páginas: 21-23
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322582
- ID: 322582
Citar
Texto integral
Resumo
Bibliografia
- Липатов Н.Н. Последние достижения в производстве сухих молочных продуктов // ЦНИИТЭИ. 1982. № 3.
- Толстухина Л.С. Исследование стабильности жировой фазы в процессе производства сухого цельного молока. - М.: ВНИМИ, 1977.
- Фоссе Д., Молцен Б. Стандартизация определения показателя сывороточных белков в сухом обезжиренном молоке // Milchwissenshaft. 1973. № 5.
- Gusta Bylund. Технология восстановленного и рекомбинированного молока // Переработка молока. 2001. № 9.
- Vima T. The Netherland of Milk Dairy Industry. 1971, 25, № 2.
Arquivos suplementares
