Dry milk components

Authors: Ostroukhov DV¹, Ostroukhova IL¹, Shergina IA¹, Ostrouhov DV¹, Ostrouhova IL¹, Shergina IA¹
Affiliations:
Issue: No 1 (2003)
Pages: 21-23
Section: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322582
ID: 322582

Cite item

Full Text

Липатов Н.Н. Последние достижения в производстве сухих молочных продуктов // ЦНИИТЭИ. 1982. № 3.
Толстухина Л.С. Исследование стабильности жировой фазы в процессе производства сухого цельного молока. - М.: ВНИМИ, 1977.
Фоссе Д., Молцен Б. Стандартизация определения показателя сывороточных белков в сухом обезжиренном молоке // Milchwissenshaft. 1973. № 5.
Gusta Bylund. Технология восстановленного и рекомбинированного молока // Переработка молока. 2001. № 9.
Vima T. The Netherland of Milk Dairy Industry. 1971, 25, № 2.

Supplementary Files

Action

1. JATS XML