Role of the milkclotting enzymes in cheese quality improvement
- Autores: Shamanova GP1, Tolstykh OV1, Shamanova GP1, Tolstyh OV1
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Afiliações:
- Edição: Nº 3 (2003)
- Páginas: 24-25
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322642
- ID: 322642
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