Determination of the possibility to use milk powderfor cheese production
- Autores: Ostroukhov DV1, Ostroukhova IL1, Shergina IA1, Ostrouhov DV1, Ostrouhova IL1, Shergina IA1
-
Afiliações:
- Edição: Nº 2 (2003)
- Páginas: 47-48
- Seção: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322669
- ID: 322669
Citar
Texto integral
Resumo
Bibliografia
- Липатов Н.Н., Тарасов К.И. Восстановленное молоко. - М.: Агропромиздат, 1985.
- Тест Л.Ж. Метод оценки сыропригодности сухого молока. Производство сыра: технология и качество // Под ред. Г.Г.Шилера. - М.: Агропромиздат, 1989.
Arquivos suplementares
