Определение сыропригодности сухого молока
- Авторы: Остроухов ДВ1, Остроухова ИЛ1, Шергина ИА1, Ostrouhov DV2, Ostrouhova IL2, Shergina IA2
-
Учреждения:
- ВНИИМС
- Выпуск: № 2 (2003)
- Страницы: 47-48
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322669
- ID: 322669
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Д В Остроухов
ВНИИМСВНИИМС
И Л Остроухова
ВНИИМСВНИИМС
И А Шергина
ВНИИМСканд. техн. наук; ВНИИМС
D V Ostrouhov
I L Ostrouhova
I A Shergina
Список литературы
- Липатов Н.Н., Тарасов К.И. Восстановленное молоко. - М.: Агропромиздат, 1985.
- Тест Л.Ж. Метод оценки сыропригодности сухого молока. Производство сыра: технология и качество // Под ред. Г.Г.Шилера. - М.: Агропромиздат, 1989.
Дополнительные файлы
