Пищевые волокна «Цитри-Фай» для спредов пониженной жирности
- Авторы: Пирогова Е.Н.1, Топникова Е.В.1, Губина И.В.2
-
Учреждения:
- ВНИИМС - филиал ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАН
- Компания «Джорджия»
- Выпуск: № 4 (2018)
- Страницы: 51-51
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/286769
- ID: 286769
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Об авторах
Екатерина Николаевна Пирогова
ВНИИМС - филиал ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАНнаучный сотрудник Углич
Елена Васильевна Топникова
ВНИИМС - филиал ФГБНУ ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова РАНд-р техн. наук, врио директора Углич
Ирина Викторовна Губина
Компания «Джорджия»ведущий технолог
Список литературы
Дополнительные файлы
