Высокоточная посолка сыра: применение системы стеллажей
- Авторы: - -
- Выпуск: № 2 (2008)
- Страницы: 1-1
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/286982
- ID: 286982
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Соль играет важную роль при созревании и хранении сыра, однако ее количество необходимо контролировать. Это вызвано тем, что многие люди, соблюдающие здоровый образ жизни, предпочитают продукты с пониженным содержанием соли. Одним из эффективных методов такого контроля является посолка сыра с помощью системы посолочных стеллажей.
Список литературы
Дополнительные файлы
