Инновации в области молокосвертывающих ферментов
- Авторы: Горина ТА1, Gorina TA1
-
Учреждения:
- Выпуск: № 3 (2009)
- Страницы: 50-51
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287262
- ID: 287262
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Компания «Христиан Хансен» производит полный ряд молокосвертывающих ферментов - серия «NATUREN» (традиционная экстракция из четвертого отдела желудочка, главным образом телят), серия «CHY-MAX» - химозин, полученный путем ферментации, серия «MICROLANT» - микробиальная протеаза.
Ключевые слова
Список литературы
Дополнительные файлы
