Новый сборник типовых технологических инструкций по производству рассольных сыров
- Авторы: Mordvinova VA1, Onosovskaya NN1, Delitskaya IN1, Мордвинова В.А.2, Оносовская Н.Н.2, Делицкая И.Н.2
-
Учреждения:
- ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
- Выпуск: № 6 (2010)
- Страницы: 28-
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287741
- ID: 287741
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
V A Mordvinova
N N Onosovskaya
I N Delitskaya
Валентина Александровна Мордвинова
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»канд. техн. наук, зав. отделом; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Наталья Николаевна Оносовская
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»зав. сектором; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Ирина Николаевна Делицкая
ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук, ст. науч. сотрудник; ГНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия»
Список литературы
Дополнительные файлы
