Обратноосмотическое разделение растворов при производстве кукурузного крахмала Эффективный способ снижения себестоимости плавленых сырных продуктов

Рассмотрен вопрос снижения себестоимости кукурузного крахмала как одного из сырьевых компонентов плавленых сырных продуктов за счет разделения технологических растворов методом обратного осмоса. Представлена схема рециркуляции потоков воды в процессе производства кукурузного крахмала. Показано, что снижение себестоимости кукурузного крахмала допустимо за счет уменьшения расхода воды при использовании рециркуляции промывочной жидкости. В работе представлены результаты исследований по разделению технологического раствора, содержащего крахмал, которые были направлены на очистку и регенерацию технологических растворов на ОАО «Хоботовское предприятие «Крахмалопродукт» c применением метода обратного осмоса. Представлена схема обратноосмотической установки плоскокамерного типа. Для проведения экспериментов по разделению технологических растворов крахмального производства были выбраны обратноосмотические мембраны МГА-100 и ОПМ-К. Условия проведения экспериментов: рабочая площадь мембран - 0,0078 м2, скорость раствора - 025 м/с, давление - 0,4 МПа, время -3600 с. Исследования показали, что наибольшей гидродинамической проницаемостью обладает мембрана типа ОПМ-К по сравнению с мембраной МГА-100. Сделан вывод о том, что с помощью разделения технологических растворов методом обратного осмоса возможно перейти на замкнутый технологический процесс производства кукурузного крахмала, что позволит уменьшить непосредственно себестоимость кукурузного крахмала и, как следствие, снизить цену готового плавленого сырного продукта.

плавленый сырный продукт, кукурузный крахмал, себестоимость, мембрана, обратный осмос