International seminar Teaching cheese making skill

V Ya Lyakh; Лях В Я; T N Sadovaya; Садовая Т Н; V Ya Lyah; Lyah V Ya; T A Sadovaya; Sadovaya T A

Международный семинар «Обучение мастерству сыроделия»

Авторы: Лях ВЯ¹, Садовая ТН¹, Lyah VY.², Sadovaya TA²
Учреждения:
1. НТЦ «Молоко» Юга России
Выпуск: № 1 (2006)
Страницы: 48-48
Раздел: Статьи
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322517
ID: 322517

Цитировать

Аннотация

В ноябре 2005 г. НТЦ «Молоко» Юга России совместно с СибНИИС на базе фирмы ЗАО «Калория» провели семинар по производству сыров с высокой и средней температурой второго нагревания.