Термокислотные сыры
- Авторы: Щетинин МП1, Себекина АЮ1, Азолкина ЛН1, Shchetinin MP2, Sebekina AY.2, Azolkina LN2
-
Учреждения:
- Алтайскийгосударственныйтехническийуниверситетим. И.И. Ползунова
- Выпуск: № 6 (2005)
- Страницы: 35-36
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/322556
- ID: 322556
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
М П Щетинин
Алтайскийгосударственныйтехническийуниверситетим. И.И. ПолзуноваД-р техн. наук; Алтайскийгосударственныйтехническийуниверситетим. И.И. Ползунова
А Ю Себекина
Алтайскийгосударственныйтехническийуниверситетим. И.И. ПолзуноваАлтайскийгосударственныйтехническийуниверситетим. И.И. Ползунова
Л Н Азолкина
Алтайскийгосударственныйтехническийуниверситетим. И.И. ПолзуноваАлтайскийгосударственныйтехническийуниверситетим. И.И. Ползунова
M P Shchetinin
A Yu Sebekina
L N Azolkina
Список литературы
- Васильев Д.С. Подсолнечник. - М.: Агропромиздат, 1990.
- Княжев В.А., Сизенко Е.И., Рогов И.А. и др. Концепция государственной политики в области здорового питания на период до 2005 г. // Пищевая промышленность. 1998. № 3.
- Кунижев С.М., Шуваев В.А. Новые технологии в производстве молочных продуктов. - М.: ДеЛи принт, 2004.
- Швенке К.Д. Белки из нетрадиционных источников для нашего питания // Будущее науки. 1983. № 16.
Дополнительные файлы
