Открытый доступ Доступ закрыт

Доступ предоставлен Доступ закрыт

Только для подписчиков

№ 4 (2003)

Год: 2003
Статей: 16
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/issue/view/7271

Статьи

Новая технология сливочного подсырного масла

Вышемирский Ф.А., Красуля Н.Г., Иванова Н.В., Vyshemirskii F.A., Krasulya N.G., Ivanova N.V.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):3-5

3-5

(JATS XML)

Комбинированное масло с использованием арахисовой пасты

Терещук Л.В., Чубаков А.Г., Tereschuk L.V., Chubakov A.G.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):7-8

7-8

(JATS XML)

Отраслевой стандарт на сливки-сырье

Вышемирский Ф.А., Красуля Н.Г., Топникова Е.В., Силин В.М., Vyshemirskii F.A., Krasulya N.G., Topnikova E.V., Silin V.M.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):9-10

9-10

(JATS XML)

Жить наукой - состояние души(к столетию со дня рождения И.И.Климовского)

- -.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):11-11

11-11

(JATS XML)

Частичная посолка сыров в зерне

Савельева Т.А., Батчаев А.Ю., Савельев А.А., Savelieva T.A., Batchaev A.Y., Saveliev A.A.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):12-13

12-13

(JATS XML)

Роль протеолитических ферментов в созревании сыров

Виссер С., Ван Ден Берг Д., Wisser S., Van den Berg J.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):15-16

15-16

(JATS XML)

Созревание и хранение сыров в полимерныхматериалах «Криовак»

Бушуева И.Г., Bushueva I.G.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):17-20

17-20

(JATS XML)

Объединение «Молоко» Нижегородской области

Борисов Н.Б., Borisov N.B.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):20-20

20-20

(JATS XML)

Семинар «БК Джюлини» в Краснодаре

Райчева Е.Ю., Raicheva E.Y.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):21-22

21-22

(JATS XML)

«Криовак» - 50 лет в Европе, 10 лет в России

Рогов Г.Н., Доброхотова Т.Н., Rogov G.N., Dobrohotova T.N.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):23-25

23-25

(JATS XML)

Роль казеина в сыроделии

Бутру Р., Ганьер В., Boutrou R., Gagnaire V.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):26-27

26-27

(JATS XML)

Сахаро-сыродельный комбинат «Ленинградский» - 40 лет на рынке

- -.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):28-28

28-28

(JATS XML)

Сыры из сырого молока

Донелли С.В., Donelly S.V.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):29-31

29-31

(JATS XML)

Производство сыра из белково2жирового концентрата

Оноприйко В.А., Onopriiko V.A.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):32-33

32-33

(JATS XML)

Сухие концентраты на основе вторичного молочного сырья

Волкова Т.А., Кравченко Э.Ф., Volkova T.A., Kravchenko E.F.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):34-34

34-34

(JATS XML)

Праздник масла и сыра-2003

Бушуева И.Г., Двинский Б.М., Bushueva I.G., Dvinskii B.M.

Сыроделие и маслоделие. 2003;(4):36-39

36-39

(JATS XML)

Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня

Забыли пароль?	Регистрация

Имя пользователя
Пароль
Запомнить меня

Забыли пароль?	Регистрация

№ 4 (2003)

Статьи

Данный сайт использует cookie-файлы