Microstructure of the brine cheeses on based camel's milk
- 作者: Dichanbaeva FT1
-
隶属关系:
- 期: 编号 2 (2010)
- 页面: 38-39
- 栏目: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/287502
- ID: 287502
如何引用文章
开放存取
##reader.subscriptionAccessGranted##
订阅存取
详细
Presents the results of studies on the development of technologies dairy products, brine cheese, and cheese products based on camel's milk. To create a technology brine cheeses were created environment of camel's milk, cow's and goaf s milk. In this connection, of interest to study the microstructure of cheese electron-microscopic methods
关键词
参考
- Алиханов А. Продуктивность и биологические особенности молодняка гибридных верблюдов «коспак» в условиях юга Казахстана: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук.- Шымкент, 2006.
- Сыман К.Ж. Белки, аминокислоты верблюжьего молока и сухой саумал: дис. ... канд. биол. наук. - Алматы, 2004.
- Суюнчев О.А. Разработка ресурсосберегающих технологий мягких сыров и других продуктов из коровьего и козьего молока: дис. ... д-ра техн. наук. Ставрополь, 2006.
补充文件
