Varieties and quality of the dairy butter producers in the Central regions of the black earth zone

作者: Semenova I.N¹, Gribanov A.Y.¹, Polyanskii K.K¹, Rudakov O.B¹, Degtyarev N.M¹
隶属关系:
期: 编号 2 (2012)
页面: 52-54
栏目: Articles
URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/288021
ID: 288021

如何引用文章

全文:

开放存取

##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问

订阅存取

Varieties and quality of the dairy butter manufactured in the Central regions of the black earth zone have been analyzed.

dairy butter, range of products, quality, falsi cation

Востроилов А.В., Семенова И.Н., Полянский К.К. Основы переработки молока и экспертиза качества молочных продуктов. - СПб.: ГИОРД, 2010.
Рудаков О.Б., Понаморев А.Н., Полянский К.К., Любарь А.В. Жиры. Химический состав и экспертиза качества. - М.: ДеЛи принт, 2005.
Рудаков О.Б., Королькова Н.В., Полянский К.К., Котик О.В., Рудакова Л.В. Технохимический контроль жиров и жирозаменителей. -СПб.: Лань, 2011.

附件文件

动作

1. JATS XML