Опыт применения защитных культур в производстве полутвердых сыров
- Авторы: Келяшова Ю.1
-
Учреждения:
- Компания Chr.Hansen
- Выпуск: № 4 (2017)
- Страницы: 38-39
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/2073-4018/article/view/289599
- ID: 289599
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Полный текст
Список литературы
Дополнительные файлы
