Functional products based on milk and its derivatives
- Authors: Ostroumov LA1, Popov AM1, Postolova AM1, Kuprina IK1, Ostroumov LA1, Popov AM1, Postolova AM1, Kuprina IK1
-
Affiliations:
- Issue: No 9 (2003)
- Pages: 21-22
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323490
- ID: 323490
Cite item
Full Text
Abstract
About the authors
L A Ostroumov
A M Popov
A M Postolova
I K Kuprina
L A Ostroumov
A M Popov
A M Postolova
I K Kuprina
References
- Безалкогольная промышленность России: воспоминания о будущем. Краткий обзор // Пиво и напитки. 1999. № 1.
- Гудковский В.А. Антиокислительные (целебные) свойства плодов и ягод и прогрессивные методы их хранения // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2001. № 4.
- Кощеев А.К., Кощеева А.А. Дикорастущие съедобные растения.- 2 е изд. - М.: Колос, 1994.
- Макаров П.П., Бурмистров Г.П., Мулина Н.А. Напитки для рационального питания населения // Пиво и напитки. 2001. № 5.
- Максимов В.И., Родоман В.Е. Медицинский аспект пищевого крахмала // Вопросы питания. 1999. № 1.
- Остроумов Л.А., Просеков А.Ю. Анализ научных и практических аспектов использования молока и его производных в технологии функциональных продуктов питания // Федеральный и региональный аспекты политики здорового питания: Материалы межд. симпозиума (Кеме рово, 9-11 октября 2002 г.) / Под ред.акад. В.А. Тутельяна, проф. В.М. Поздняковского. - Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002.
- Поздняковский В.М. Гигиенические основы питания и экспертиза продовольственных товаров. - Новосибирск: Сиб. унив. изд во, 1998.
- Попов А.М., Постолова М.А. Быстрорастворимые гранулированные плодово-ягодные кисели // Пиво и напитки. 2002. № 6.
Supplementary files
