Использование заменителей молочного жирав творожных продуктах
- Авторы: Степанова ЛИ1, Смурыгина НВ1, Stepanova LI2, Smurygina NV2
-
Учреждения:
- Центральный научно-исследовательскийинститут современных жировыхтехнологий
- Выпуск: № 4 (2004)
- Страницы: 48-49
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/323694
- ID: 323694
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Л И Степанова
Центральный научно-исследовательскийинститут современных жировыхтехнологийКанд. техн. наук; Центральный научно-исследовательскийинститут современных жировыхтехнологий
Н В Смурыгина
Центральный научно-исследовательскийинститут современных жировыхтехнологийКанд. техн. наук; Центральный научно-исследовательскийинститут современных жировыхтехнологий
L I Stepanova
N V Smurygina
Дополнительные файлы
