Сахарозаменители для взбитых молочных продуктов
- Авторы: Остроумова ТЛ1, Строева ЕВ2, Ostroumova TL3, Stroeva EV3
-
Учреждения:
- ВНИМИ
- Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
- Выпуск: № 7 (2005)
- Страницы: 48-48
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324121
- ID: 324121
Цитировать
Полный текст
Аннотация
Об авторах
Т Л Остроумова
ВНИМИКанд. техн. наук; ВНИМИ
Е В Строева
Кемеровский технологический институт пищевой промышленностиКемеровский технологический институт пищевой промышленности
T L Ostroumova
E V Stroeva
Список литературы
- Богданов В.В., Христофоров Е.И., Клоцунг Б.А. Эффективные малообъемные смесители. - Л.: Химия, 1989.
- Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др. Пищевая химия. - СПб.: ГИОРД, 2001.
Дополнительные файлы
