Sugar replacers for whipped milk products
- Authors: Ostroumova TL1, Stroeva EV1, Ostroumova TL1, Stroeva EV1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2005)
- Pages: 48-48
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324121
- ID: 324121
Cite item
Full Text
Abstract
References
- Богданов В.В., Христофоров Е.И., Клоцунг Б.А. Эффективные малообъемные смесители. - Л.: Химия, 1989.
- Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др. Пищевая химия. - СПб.: ГИОРД, 2001.
Supplementary files
