Relations between rheological properties of sour creamand shear rates and temperature
- Авторлар: Nikolaev BL1, Nikolaev BL1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 10 (2005)
- Беттер: 70-71
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324258
- ID: 324258
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Әдебиет тізімі
- Горбатов А.В. Реология мясных и молочных продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1979.
- Великовский Д.С., Поддубный В.Н., Вайншток В.В., Готовкин Б.Д. Консистентные смазки. - М.: Химия, 1966.
Қосымша файлдар
