Situation and future of milk whey processing
- Авторлар: Evdokimov IA1, Evdokimov IA1
-
Мекемелер:
- Шығарылым: № 2 (2006)
- Беттер: 34-36
- Бөлім: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324297
- ID: 324297
Дәйексөз келтіру
Толық мәтін
Аннотация
Әдебиет тізімі
- Евдокимов И.А. Концепция получения растворимых концентратов из молочного сырья с применением мембранных методов. Сер. Пищевая и перерабатывающая промышленность.-М.: АгроНИИТЭИММП, 1995. Вып. 5-6.
- Евдокимов И.А., Володин Д.Н., Дыкало Н.Я. Электродиализ - перспективный метод переработки молочной сыворотки //Переработка молока. № 2. 2001.
- Евдокимов И.А., Рябцева С.А., Никульникова И.К. и др. Экологичность и экономичность переработки лактозосодержащего сырья: матер. науч.− теор. конф.- Углич, 1995.
- Залашко М.В. Биотехнология переработки молочной сыворотки.- М.: Агропромиздат, 1990.
- Кравченко Э.Ф. Состояние и перспективы использования молочной сыворотки //Сыроделие и маслоделие. № 2. 2000.
- Кравченко Э.Ф., Волкова Т.А. Использование молочной сыворотки в России и за рубежом //Молочная промышленность. 2005. № 4.
- Молочная индустрия мира и Российской Федерации (Ежегодник-2005) / С.А.Пластинин, В.Д.Харитонов, В.В.Лабинов и др.-М., 2005.
- Павлов В.А. и др. Резервы повышения эффективности переработки творожной сыворотки. Обзорная информация.- М.: АгроНИИТЭИММП, 1987.
- Сенкевич Т., Ридель К.−Л. Молочная сыворотка: переработка и использование в агропромышленном комплексе: пер. с нем. Н.А.Эпштейна.- М.: Агропромиздат, 1989.
- Храмцов А.Г. Молочная сыворотка.- М.: Агропромиздат, 1990.
- Храмцов А.Г., Василисин С.В. Справочник технолога молочного производства. Т. 5: Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.-СПб.: ГИОРД, 2004.
- Храмцов А.Г., Евдокимов И.А., Варданян Г.С., Терновой А.И. Деминерализация лактозосодержащего сырья методом электродиализа. Обзорная информация.-М.: АгроНИИТЭИММП, 1992.
- Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки.-М.: Дели принт, 2004.
- Храмцов А.Г., Павлов В.А., Евдокимов И.А. и др. Переработка и использование молочной сыворотки: технологическая тетрадь.- М.: Росагропромиздат, 1989.
- The Importance of Whey and Whey Components in Food and Nutrition. - Munich, 2001.
- nd International Whey Conference. - Rousmont, 1997.
- th International Whey Conference. - Chicago, 2005.
- Oligosaccharides and probiotic bacteria // Bulletin of the IDF 313. 1996.
Қосымша файлдар
