Al'ternativnye varianty pererabotki syvorotki

Abstract

Концентрация производства наряду с углубленной переработкой на базе мембранной техники позволит не только решить экологические и экономические проблемы, связанные с попаданием сыворотки в сточные воды предприятия, но и насытить рынок Республики Беларусь высокотехнологичными импортозамещающими пищевыми и кормовыми продуктами. При этом будет достигнуто практически 100 %-ное использование молочного сырья, что, безусловно, положительно скажется на экономическом состоянии предприятий отрасли.