Soderzhanie karotinoidov i zhirorastvorimykh vitaminov v produktakh pri vvedenii v ratsion korov mikrovodorosli Spirulina platensis

Abstract

Приведены результаты исследований по определению влияния на содержание карагиноидов и жирорастворимых витаминов в молочных продуктах при введении в рацион дойных коров водоросли спирулины. Показано, как меняется их количество в зависимости от массовой доли жира в продукте.