Содержание каротиноидов и жирорастворимых витаминов в продуктах при введении в рацион коров микроводоросли Spirulina platensis

Аннотация

Приведены результаты исследований по определению влияния на содержание карагиноидов и жирорастворимых витаминов в молочных продуктах при введении в рацион дойных коров водоросли спирулины. Показано, как меняется их количество в зависимости от массовой доли жира в продукте.