Proizvodstvo i puti povysheniya kachestva tvoroga


Citar

Texto integral

Resumo

Приведены данные по составу творога. Обращено внимание на влияние различных факторов, в том числе технологических, на качество готового продукта. Показаны причины пороков творога.

Sobre autores

Z Zobkova

S Shcherbakova

Arquivos suplementares

Arquivos suplementares
Ação
1. JATS XML