Sposob polucheniya i effektivnost' ispol'zovaniya laktulozy


Cite item

Full Text

Abstract

Предложен способ получения лактулозы, позволяющий улучшить качество готового продукта путем уменьшения побочных продуктов распада лактозы и лактулозы на основе использования сочетания реагентов и провести реакцию в условиях постоянного, предпочтительно невысокого значения рН.

About the authors

L A Ostroumov

G B Gavrilov

References

  1. Патент РФ 212305 С 13 К 5/00, А 23 С 21/00. Способ получения лактулозы/Б.Г.Гаврилов, Г.Б.Гаврилов. Заявл. 12.01.98. Опубл. 10.12.98. Бюл. № 34.
  2. Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Технология продуктов из молочной сыворотки. - М.: ДеЛи принт, 2004.

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies