Ispol'zovanie rastitel'nogo zhira «SOYuZ 51»® v proizvodstve morozhenogo
- Authors: Stepanova LI1
-
Affiliations:
- Issue: No 7 (2006)
- Pages: 59-59
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324347
- ID: 324347
Cite item
Full Text
Abstract
Дана характеристика растительного жира «СОЮЗ 51»®. Приведены результаты его применения в производстве мороженого.
Supplementary files
