Polidekstroza Litesse - perspektivnyy istochnik pishchevogo volokna dlya obogashcheniya molochnykh produktov
- Authors: Shubina OG1
-
Affiliations:
- Issue: No 6 (2006)
- Pages: 83-84
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324453
- ID: 324453
Cite item
Full Text
Abstract
Рассматриваются свойства и возможности использования в молочных и других пищевых продуктах полидекстрозы «Лайтесс» в качестве пребиотика. Эту полидекстрозу производит подразделение Danisco Sweeteners, специалисты которого осуществляют разработку новых рецептур продуктов с добавлением «Лайтесс».