Страничка технолога
- Авторы: Зобкова ЗС1
-
Учреждения:
- ВНИМИ
- Выпуск: № 2 (2008)
- Страницы: 58-58
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324677
- ID: 324677
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
З С Зобкова
ВНИМИд-р техн. наук,заслуженный работникпищевой индустрии РФ,зав. лабораторией новыхтехнологическихпроцессов производствацельномолочныхпродуктов; ВНИМИ
Дополнительные файлы
