К чему приводят нарушения технологических процессовпроизводства сметанных продуктов
- Авторы: Степанова ЛИ1, Заверталенко ГЮ2
-
Учреждения:
- ЦНИИ СЖТ
- Корпорации «СОЮЗ»
- Выпуск: № 08 (2008)
- Страницы: 65-65
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324878
- ID: 324878
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
Об авторах
Л И Степанова
ЦНИИ СЖТКанд. техн. наук, директор; ЦНИИ СЖТ
Г Ю Заверталенко
Корпорации «СОЮЗ»ведущий инженер-технологмолочного направления; Корпорации «СОЮЗ»
Дополнительные файлы
