Vegetative components in whey drinks
- Authors: Sysoeva MG1, Polyanskii KK1
-
Affiliations:
- Issue: No 12 (2008)
- Pages: 73-74
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/324961
- ID: 324961
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
References
- Галенова Л. В., Полежаева Т. А. Переработка и применение молочной сыворотки/Молочная промышленность. 2004. № 7.
- Храмцов А. Г. Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры. Т. 5. Продукты из обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки/ А.Г.Храмцов, С.В.Василисин.- СПб.: ГИОРД, 2004.
- Храмцов А. Г., Нестеренко П. Г. Технология продуктов из молочной сыворотки: учебное пособие. - М.: ДеЛи принт, 2004.
Supplementary files
