Once more about lactulose
- Authors: Nasledova L.F.1, Nasledova LF1
-
Affiliations:
- Issue: No 9 (2009)
- Pages: 68-69
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325277
- ID: 325277
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
About 20 kinds of technical documentation for high quality fermented milk functional products of the line For health have been developed by the GU YaGILMCPP since 2000 till 2006. The products are enriched with lactulose and correspond to the latest requirements submitted to this type of products. In the process of documents preparation specialists of the Rospotrebnadzor department in the Yaroslavl region took an active part.
Keywords
References
- Гаврилов Г.Б. Технологии мембранных процессов переработки молочной сыворотки и создание продуктов с функциональными свойствами.− М.: РАСХН, 2006.
- Ганина В.И., Большакова Е.В. Действие пробиотических продуктов на возбудителей кишечных инфекций// Молочная промышленность. 2001. № 11.
- Евдокимов Е.А., Крючкова В.В., Щербакова Э.Г., Назаренко М.И., Ким В.В. Пищевая добавка «Лаэль» и перспектива ее применения в молочной промышленности: материалы Всерос. конф. ВНИИ маслоделия и сыроделия.− Углич, 2003.
- Храмцов А.Г., Серов А.В., Евдокимов Е.А., Рябцева С.А., Козлова Н.В. Синтез лактулозы с использованием борной кислоты:материалы Всерос. конф. ВНИИ маслоделия и сыроделия. − Углич, 2003.
Supplementary files
