Еще раз о лактулозе
- Авторы: Наследова Л.Ф.1, Nasledova LF2
-
Учреждения:
- Управление Роспотребнадзора по Ярославской обл
- Выпуск: № 9 (2009)
- Страницы: 68-69
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325277
- ID: 325277
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
С 2000 по 2006 г. ГУ ЯГИЛМСПП разработано около 20 видов технической документации на высококачественные кисломолочные продукты функционального питания линии «Для здоровья», обогащенные лактулозой, которые отвечают самым современным требованиям, предъявляемым к продуктам данного вида. При разработке технической документации активное участие принимали специалисты управления Роспотребнадзора по Ярославской обл.
Ключевые слова
Об авторах
Лариса Федоровна Наследова
Управление Роспотребнадзора по Ярославской облУправление Роспотребнадзора по Ярославской обл
L F Nasledova
Список литературы
- Гаврилов Г.Б. Технологии мембранных процессов переработки молочной сыворотки и создание продуктов с функциональными свойствами.− М.: РАСХН, 2006.
- Ганина В.И., Большакова Е.В. Действие пробиотических продуктов на возбудителей кишечных инфекций// Молочная промышленность. 2001. № 11.
- Евдокимов Е.А., Крючкова В.В., Щербакова Э.Г., Назаренко М.И., Ким В.В. Пищевая добавка «Лаэль» и перспектива ее применения в молочной промышленности: материалы Всерос. конф. ВНИИ маслоделия и сыроделия.− Углич, 2003.
- Храмцов А.Г., Серов А.В., Евдокимов Е.А., Рябцева С.А., Козлова Н.В. Синтез лактулозы с использованием борной кислоты:материалы Всерос. конф. ВНИИ маслоделия и сыроделия. − Углич, 2003.
Дополнительные файлы
