Milk-vegetable products
- Authors: Dotsenko S.M.1, Skripko O.V.1, Gryzlov V.M.1, Pavlov V.P.1, Ryapisov D.V.1, Dotsenko SM1, Skripko OV1, Gryzlov VM1, Pavlov VP1, Ryapisov DV1
-
Affiliations:
- Issue: No 4 (2010)
- Pages: 71-71
- Section: Articles
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325499
- ID: 325499
Cite item
Open Access
Access granted
Subscription Access
Abstract
Keywords
About the authors
Sergey Mikhaylovich Dotsenko
Ol'ga Valer'evna Skripko
Vladimir Mikhaylovich Gryzlov
Vladimir Petrovich Pavlov
Dmitriy Vladimirovich Ryapisov
Email: a_rsris@tsl.ru
S M Dotsenko
O V Skripko
V M Gryzlov
V P Pavlov
D V Ryapisov
References
- Антипова Л. В., Перелыгин В. М., Курчаева Е. Е. Использование растительных белков на пищевые цели // Молочная промышленность. 2001. № 5.
- Горбатова К.К. Химия и физика белков молока. - М.: Колос, 1993.
- Лисицын А. Б., Чернуха И. М. Основные направления развития мировой науки о мясе // Мясная индустрия. 2001. № 12.
- Сизенко Е.И. Актуальные проблемы развития молочной промышленности // Молочная промышленность. 2001. № 4.
- Состояние молочной промышленности в мире и Российской Федерации (ежегодник - 2004). - М.: РСПМО, 2004.
- Уотсон Дж. Молекулярная биология гена / пер. с англ.; под ред. акад. Энгельгардта. - М.: Мир, 1978.
- Элиот В., Элиот Д. Биохимия и молекулярная биология / пер. с англ.; под ред. А.И. Арчакова и др. - М.: НИИ биомедхимии РАМН, 1999.
Supplementary files
