Движение частиц при распылительной сушке молока
- Авторы: Михалева Т.В.1, Попов П.В.1, Mihaleva TV2, Popov VP2
-
Учреждения:
- Оренбургский государственный университет
- Выпуск: № 4 (2010)
- Страницы: 75-76
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/325521
- ID: 325521
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Только для подписчиков
Аннотация
В статье рассматриваются гидродинамические параметры частицы при распылительной сушке жидких молочных продуктов. Приведена математическая
модель движения частицы молока при использовании «активного» режима сушки.
Рассмотрена работа пульсатора, создающего в башне сушилки возвратно-
поступательное движение воздушной смеси.
модель движения частицы молока при использовании «активного» режима сушки.
Рассмотрена работа пульсатора, создающего в башне сушилки возвратно-
поступательное движение воздушной смеси.
Ключевые слова
Об авторах
Татьяна Владимировна Михалева
Оренбургский государственный университетОренбургский государственный университет
Попов Валерий Попов
Оренбургский государственный университет
Email: Ppbt@mail.osu.ru
канд. техн. наук; Оренбургский государственный университет
T V Mihaleva
V P Popov
Список литературы
- Гинзбург А.С. Технология сушки пищевых продуктов: учебное пособие для вузов. - М.: Пищевая промышленность, 1976.
- Кабалдин Г.С. Модернизация распылительных и барабанных сушильных установок. - М.: Энергоатомиздат, 1991.
Дополнительные файлы
