Bioavailable lactates of magnesium and iron for enrichment of fermented milk products


Дәйексөз келтіру

Толық мәтін

Ашық рұқсат Ашық рұқсат
Рұқсат жабық Рұқсат берілді
Рұқсат жабық Тек жазылушылар үшін

Аннотация

Ways to receive lactates of magnesium and iron that are advised to be applied as enriching supplements for fermented milk products of wide consumption have been considered.

Әдебиет тізімі

  1. Спиричев В.Б., Шатнюк Л.Н., Позняковский В.М. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами. Наука и технология. - Новосибирск: Изд-во Сибирского университета, 2004.
  2. Способ получения пищевой добавки - лактат магния / Л.В. Новинюк, М.Ю. Кукин. Патент РФ № 2402241, A23L1/30, A23L1/304. Опубл.: 27.102010.
  3. Combined Compendium of Food Additive Specitications FAO JECFA Monographs 1, V. I, V. 4 - Analytical methods, test procedures and laboratory solutions used by and referenced in food additive specifications. - Rome, 2006.

Қосымша файлдар

Қосымша файлдар
Әрекет
1. JATS XML
Жүктеу