Экспресс-методы контроля состава молока: плюсы и минусы
- Авторы: ЛЕПИЛКИНА О.В.1, ТЕТЕРЕВА Л.И.1
-
Учреждения:
- ВНИИ маслоделия и сыроделия
- Выпуск: № 8 (2012)
- Страницы: 49-51
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327200
- ID: 327200
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье рассматриваются экспрессные методы анализа состава молока-сырья и готовых продуктов, их достоинства и недостатки.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Ольга Валентиновна ЛЕПИЛКИНА
ВНИИ маслоделия и сыроделияД-р техн. наук
Людмила Ивановна ТЕТЕРЕВА
ВНИИ маслоделия и сыроделия
Email: uglich-cheese@mail.ru
канд. техн. наук
Дополнительные файлы
