Принципы ХАССП: международные стандарты в области управления безопасностью пищевой продукции
- Авторы: Шепелева Е.В.1
-
Учреждения:
- «Интертек Мооди Интернешнл»
- Выпуск: № 9 (2012)
- Страницы: 62-64
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/327266
- ID: 327266
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье приведены сведения о документах, содержащих общие принципы и требования европейского пищевого законодательства, в том числе ХАССП, а также о международных стандартах, наиболее часто применяемых производителями продуктов питания.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Елена Васильевна Шепелева
«Интертек Мооди Интернешнл»
Email: Elena.Shepeleva@intertek.com
Канд. техн. наук
Дополнительные файлы
