Basis of the theory of milk powder solving in relation to the design of the dispenser RPA


Cite item

Full Text

Open Access Open Access
Restricted Access Access granted
Restricted Access Subscription Access

Abstract

В1980-е годы под руководством Николая Никитовича Липатова впервые были проведены фундаментальные исследования по теории и практике растворения сухих молочных продуктов. Результаты этих исследований были обобщены в монографии «Восстановленное молоко» [1], которая явилась первой фундаментальной работой в данной области научных знаний о молоке. До выхода этой монографии ни в одном учебнике или другой научно-технической литературе вопросы восстановления сухого молока и производства из него молочных продуктов не рассматривались.

Full Text

Restricted Access

About the authors

A. I Burykin

Supplementary files

Supplementary Files
Action
1. JATS XML

This website uses cookies

You consent to our cookies if you continue to use our website.

About Cookies