Antagonistic activity of probiotic bacteria


如何引用文章

全文:

开放存取 开放存取
受限制的访问 ##reader.subscriptionAccessGranted##
受限制的访问 订阅存取

详细

The data relating to determination of antagonistic activity of Lacobacillus reuteri, Lactobacillus helveticus and association of these cultures to opportunistic hospital microflora as the indicator of its probiotic potential are presented in the article. The results of the carried out investigations showed that L. reuteri strains possess equal antagonistic activity to E. coli, Salmonella spp., S. aureus. On the first day the rate of inhibition was in the range of 35 to 42 %, on the second day - from 65 to 72 %. L. helveticus strain possesses higher antibiotic activity relating to the investigated test-strains comparing to L. reuteri. The results of the studies showed that association comprising Lactobacillus reuteri and Lactobacillus helveticus strains possesses higher antagonistic activity to E. coli, Salmonella spp., S. aureus, Kl. pneumoniae than separate strains. So, the conclusion can be made about possibility to use these cultures association at working out new probiotic products and preparations.

全文:

受限制的访问

参考

  1. Стоянова Л.Г., Устюгова Е.А., Нетрусов А.Н. Антимикробные метаболиты молочнокислых бактерий: разнообразие и свойства (обзор) //Приклад. биохим. микробиол. 2012. Т. 48. № 3. С. 644-650.
  2. Устюгова Е.А., Федорова Г.Б., Катруха Г.С., Стоянова Л.Г. Изучение антибиотического комплекса, образуемого Lactococcus lactis subsp, lactis 194 вариант -К//Микробиология. 2011. Т. 80. № 5. С. 644-485.
  3. Семенихина В.Ф., Рожкова И.В., Раскошная Н.А., Бегунова А.В., Ширшова Т.И. Разработка бактериальных концентратов с пробиотическими микроорганизмами и кисломолочных продуктов с их использованием// Инновационные технологии обогащения молочной продукции (теория и практика). 2016. С. 80-100.

补充文件

附件文件
动作
1. JATS XML
下载