Сухие сливки: прошлое, настоящее, будущее
- Авторы: РАДАЕВА И.А.1, ГАЛСТЯН А.Г.1, ТУРОВСКАЯ С.Н.1, ИЛЛАРИОНОВА Е.Е.1, ПЕТРОВ А.Н.2
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- ВНИИ технологии консервирования
- Выпуск: № 2 (2017)
- Страницы: 23-24
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328799
- ID: 328799
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Искра Александровна РАДАЕВА
ВНИИ молочной промышленностид-р техн. наук, профессор, главный научный сотрудник, заслуженный деятель науки и техники РСФСР
Артем Генрихович ГАЛСТЯН
ВНИИ молочной промышленностид-р техн. наук, член-корреспондент РАН, профессор РАН, ведущий научный сотрудник
Светлана Николаевна ТУРОВСКАЯ
ВНИИ молочной промышленностистарший научный сотрудник
Елена Евгеньевна ИЛЛАРИОНОВА
ВНИИ молочной промышленностинаучный сотрудник
Андрей Николаевич ПЕТРОВ
ВНИИ технологии консервированияд-р техн. наук, академик РАН, директор
Список литературы
- Радаева И.А. Национальные стандарты на молочные консервы - основа создания новых межгосударственных стандартов / И.А.Радаева, С.Н.Туровская, В.В.Червецов, Е.Е.Илларионова, А.Г.Галстян, А.Н.Петров// Молочная промышленность. 2012. № 7. С. 22-24.
- Галстян А.Г. К вопросу актуализации нормативной и технической документации молочных, молочных составных и молокосодержащих консервов / А.Г.Галстян, И.А.Радаева, В.В.Червецов, С.Н.Туровская, Е.Е.Илларионова // Молочная промышленность. 2015. № 2. С. 26-27.
- Галстян А.Г. Теория и практика молочно-консервного производства/А.Г.Галстян, A.Н.Петров, И.А.Радаева, С.Н.Туровская, B.В.Червецов, Е.Е.Илларионова, В.К.Семипятный.-М.: Издательский дом «ДА.», 2016. -181 с.
Дополнительные файлы
