Идентификация молока-сырья подтверждение соответствия требованиям ТР ТС 033/2013
- Авторы: ЮРОВА Е.А.1
-
Учреждения:
- ВНИИ молочной промышленности
- Выпуск: № 1 (2017)
- Страницы: 16-18
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328800
- ID: 328800
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Рассмотрены вопросы идентификации молока-сырья, приведены критерии выявления фальсификации
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Елена Анатольевна ЮРОВА
ВНИИ молочной промышленности
Email: ilmoloko@mail.ru
Канд. техн. наук заведующая лабораторией технохимического контроля
Дополнительные файлы
