Подбор криопротекторных сред для Lactobacillus reuteri
- Авторы: Соколова О.В.1, Рожкова И.В.1
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
- Выпуск: № 7 (2017)
- Страницы: 42-43
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/328982
- ID: 328982
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
В статье представлен фрагмент работы по исследованию пробиотического микроорганизма Lactobacillus reuteri. Для получения бактериального концентрата концентрированную биомассу L. reuteri подвергли сублимации. Перед сублимированием к биомассе клеток были добавлены криопротекторные среды. В результате исследования отмечено, что при использовании криопротекторных сред выживаемость клеток L. reuteri в процессе сублимационной сушки выше, чем в контрольных образцах.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Ольга Вячеславовна Соколова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: microbs@yandex.ru
канд. техн. наук, научный сотрудник Центральной лаборатории микробиологии
Ирина Владимировна Рожкова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: microbs@yandex.ru
канд. техн. наук, заведующая лабораторией
Список литературы
- Андреас Б. Уменьшение количества Helicobacter pylori с помощью Lactobacillus reuteri DSMZ17648 / Бусяхн Андреас, Джордан Дженс, Мелинг Хеидрун, Хольц Катерина, Ария Стефани, Ланг Крист Ин // Лечащий врач. 32.2015. С. 52.
- Афонюшкин В.Н. Механизмы биологической активности системы Lactobacillus reuteri - реутерин / В.НАфонюшкин, М.Л.Филипенко, А.Н.Ширшова, О.Г.Маслов // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2013. № 4. С. 70-75.
- Захарова И.Н. Эффективность применения Lactobacillus reuteri у детей с младенческими коликами / И.Н.Захарова, Е.Н.Касаткина // Фарматека. 2013. № 1. С. 28-32.
- Ли К. Влияние краткосрочного кислотного стресса на протеом кишечного пробиотика Lactobacillus reuteri / Кибеом Ли, Кьюнгбае Пи // Биохимия. Т. 75. 2010. № 4. С. 558564.
- Никабадзе Г.В. Сублимационное обезвоживание стартовых культур микроорганизмов: автореф. дис.. канд. техн. наук: 05.18.12 /Георгий Валикоевич Никабадзе. -М., 1993. - 28 с.
- Раскошная Т.А. Исследование влияния температуры и pH среды на размножение Lactobacillus reuteri/Т.А.Раскошная, В.Ф.Семенихинина, И.В.Рожкова // Современные достижения биотехнологии. Актуальные проблемы молочного дела: материалы V Международной научно-практической конференции (21-23 октября 2015 г.). - Ставрополь: Изд-во СКФУ, 2015. - 441 с.
- Раскошная Т.А. Конструирование питательной среды для культивирования пробиотического микроорганизма Lactobacillus reuteri / ТА.Раскошная, В.Ф.Семенихина, И.В.Рожкова, А.В.Бегунова//Молочная промышленность. 2015. № 4. С. 26-27.
- Раскошная Т.А. Пробиотический штамм Lactobacillus reuteri: подбор технологических режимов культивирования/ Т.А.Раскошная, В.Ф.Семенихина, И.В.Рожкова // Молочная промышленность. 2015. № 9. С. 40-41.
- Шахов С.В. Научное обеспечение развития системы процессов интенсивного обезвоживания пищевых сред с применением вакуум-сублимационной сушки: дис. канд. техн. наук: 05.18.12 / Сергей Васильевич Шахов. -Воронеж, 2011. - 398 с.
- Francavilla R. Lactobacillus reuteri strain combination in Helicobacter pylori infection a randomized, double-blind, placebo-controlled study/Francavilla R., Polimeno L., Demichina A., Maurogiovanni G., Principi B. and other//Journal of clinical gastroenterology. Vol. 48. №5.2014. P. 407-41.
Дополнительные файлы
