Регламентирование дезинфицирующих средств и пути повышения эффективности хлорсодержащих препаратов
- Авторы: Кузина Ж.И.1, Маневич Б.В.1, Косьяненко Т.В.1
-
Учреждения:
- ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
- Выпуск: № 8 (2017)
- Страницы: 52-54
- Раздел: Статьи
- URL: https://journals.eco-vector.com/1019-8946/article/view/329040
- ID: 329040
Цитировать
Открытый доступ
Доступ предоставлен
Аннотация
Приведены сведения о регламентировании дезинфицирующих средств, используемых на предприятиях пищевой промышленности. Представлен краткий обзор свойств комплек-сообразователей и рассмотрена возможность повышения потребительских свойств хлорсодержащих дезинфектантов за счет введения устойчивых к активному хлору комплексонатов.
Ключевые слова
Полный текст
Об авторах
Жанна Ивановна Кузина
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»
Email: san-gigiena1@yandex.ru
д-р техн. наук, главный научный сотрудник
Борис Владиленович Маневич
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»канд. техн. наук, заведующий лабораторией
Татьяна Викторовна Косьяненко
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности»научный сотрудник
Список литературы
- Горичев И.Г., Артамонова И.В., Нифантьев Э.В., Забенькина Е.О., Курилкин В.В., Кишкина Н.А. Сравнительная оценка эффективности действия водных растворов ЭДТА и ОЭДФ при растворении магнетита // Журнал неорганической химии. 2009. Т. 54. № 5. С. 869-880.
- Ибатуллина Л.А. Разработка технологических режимов санитарной обработки оборудования молочной промышленности с применением жидких моюще-дезинфицирующих, средств на основе активного хлора: дис.. канд. техн. наук. - М., 2006. - 125 с.
- Кузина Ж.И., Маневич Б.В. Санитарногигиенические мероприятия на предприятиях молочной промышленности // МОЛОКО. Переработка и хранение: коллективная монография. - М.: Издательский дом «Типография» РАН, 2015. С. 402-439.
- Меркулов Д.А. Комплектны и ПАВ в средствах бытовой химии: учебное пособие. -Ижевск: Изд-во «Удмуртский университет», 2013. - 111 с.
- Молочников В.В., Щанов В.Ю. Основные факторы, влияющие на качество мойки и дезинфекции технологического оборудования молочной промышленности: обзорная информация. - М.: [б. и.], 1989. - 44 с.
Дополнительные файлы
